もう９月に入って１週間経ったとか……！信じられない……！ ４月に‘この１年間、週末は料理を作る！’と抱負を述べましたが、はや半年が過ぎようとしている今、なんとか細々と週末のご飯作りは続いています。 ↑の写真は、こってりしたものが食べたいと思い、今夏…

久しぶりにパスタを作りました。 ソースは潰したトマトにローストしたニンニクを大量に投入して熱したもの。ローストニンニクって美味しいんだけど、匂いが半端無いので人と会わない週末にしか食べられないのが残念です。今回のパスタ、美味しくできたと思い…

梅雨のジメジメしたじきだからこそさっぱりしたものを、ということで最近はねばねば丼をよく食べています。オクラなどを入れることもありますが、今朝のチョイスは蔵庫にあっためかぶ、とろろ、納豆。どれも、ねばねば。めかぶって今まであんまり食べてなか…

以前作った時に美味しかったので、もう一回卵の中華あんかけを作りました。今回はエノキとネギも投入。 あれ、今回の方が彩りはいいはずなのに、前回の写真の方が美味しそうに見えるのはなぜ……？ 料理写真って難しい。 さて、もやしといえば、安くて栄養価も…

レンジでチンしたタマネギと、温泉卵に塩コショウで味付け。 小腹がすいたときに。

５月の卵料理第２弾はフレンチトーストです。 休日の朝の定番メニュー。

５月。諸事情により、我が家には大量の卵がありました。 よって、せっせと卵料理を作る日々……。 卵料理第一弾としてあんかけを作りました。 参考にしたレシピはクックパッドのレシピID :399656、簡単もやしの卵♪中華あんかけ。 人気レシピだけあって、手軽に…

ホタテの照り焼きと、ブロッコリーとにんじんの温野菜添えです。 フライパンでホタテを焼いている最中からとてもいい香りが立ってました。美味しそうな匂いをかぐのって幸せ〜。照り焼きは見た目もツヤツヤしていて美味しそうだから食欲がわいてきます。 実…

茹でたいんげんをめんつゆと桃屋のきざみ生姜で和えただけのシンプルなおかず。 シンプルすぎて料理というレベルじゃないけど……

週末の朝食にはよくスクランブルエッグを食べます。たいてい牛乳で作るのですが、この日は生クリームが残っていたので、生クリームも入れて作ってみました。 やっぱり生クリームだと、味の濃厚さが断然違う。

エビ、イカ、トマト缶、タマネギ、ニンニク、オリーブオイル、ごはん、でエビとイカのトマトクリームライスを作りました。女性の好きそうな味ですねー。 参考にしたレシピは、クックパッドの極ウマ♡海老のトマトクリームライス（レシピID :903352 ）です。私…

いよいよ四月になり、春がやってきましたね。 仕事上でもＨ２４年度上期が始まり、人事異動でお世話になった先輩が転勤していったり後輩が入ってきたりと新しい動きが次々と出てきています。 そんなわけで、プライベートでも気持ちを新たに頑張っていこうと…

休日の朝、フレンチトースト食べると幸せですね。美味しい〜！ レシピは小田真規子さんの『The基本200』を参考にして、今回初めて自分で作ってみました。 幼い頃、母に作ってもらったのを思い出しました。懐かしい。 フレンチトーストといえば、以前都内のシ…

お豆腐が余っていたのでこちらのページで知った“豆腐ぶっかけ丼”を作ってみました。 麺つゆ：醤油＝２：１を混ぜ合わせる ↓ そこへゴマ油を適量垂らしてタレ完成 ↓ 七味を振り掛けつつ、タレと豆腐を豪快に混ぜる。 ↓ 温かい白ごはんの上に豆腐を乗せる 本当…

自分で料理を作るようになってから数ヶ月たちますが、それまでは好きとも嫌いとも何とも思っていなかった身近な野菜、たまねぎへの見方が変わりました。 本当に便利で美味しい素材だよなー。 煮て良し、焼いてよし、茹でてよし。 まぁ、切るとき涙目になって…

タマネギ、ハム、フィジリをコンソメベースで味付け。 悪くない。方向性はこれでいいと思う。何より手軽なのが嬉しい。 緑が欲しいなぁ。もしまた作るならキャベツとか入れてスープっぽくした方が美味しそう。

トマトケチャップで味付け。スパゲッティーならぬフィジリのナポリタンです。といっても具材はタマネギしかいれなかったけど。 うーん、改善の余地あり。

アボガドをワサビ醤油で食べるとトロの味がする。 というのはわりと有名な話ですが、これ本当なのかなと思って試してみました。 結論：確かにアボガドをワサビ醤油で食べるとトロの味がした。 すごーい！アボガドすごいわー。

クレープ大好きです。というか、クレープの皮が大好物。 個人的な好みを言えば中身はなくてもかまわないし、あっても生クリームたっぷりなデザート的なものよりは、この写真のハムとトマトソースのようにシンプルな具材だったりおかず的なクレープの方が好み…

無性にコンソメスープが飲みたくなって作ろうと思い立った週末の朝。 冷蔵庫に冷凍ご飯が残っているのを見つけて、せっかくだからお米を入れてコンソメリゾットにしよう、と急遽メニュー変更。 ニンニク、タマネギ、茹でた枝豆、バターを炒める。 水、炊いた…

炒め物（タマネギ、卵、ハム、カニカマ、塩胡椒）、ベビーリーフ ツナのおにぎり 牛乳 ベビーリーフ美味しい。タマネギも美味しい。

食べるラー油と茹でエビの生春巻き スイートチリソースとキムチの生春巻き 暑い日々が続く中、今年の夏は生春巻きをよく作って食べています。 ライスペーパーがあれば冷蔵庫の残り物で手軽にできるし、失敗も少ない上、何より美味しいのがいい。 最近、自炊…

寒い日は温かい汁ものにかぎる！ という信念のもと、冷蔵庫のあまりもので担担麺ならぬ担担うどんをつくってみました。 溶き卵を流しいれてかき玉汁風にし、身体を暖めるためにキムチも乗せて辛味をＵＰ。 シンプルですが美味しかった。